Eco Tavola

Il canale dedicato non solo all'alimentazione biologica, ma anche (e soprattutto) a come nutrirsi in modo sano rispettando l'ambiente.

HelioDish la padella che cucina solo grazie al sole - Vi è mai capitato durante una gita domenicale o un picnic in campagna di voler mangiare per una volta, al posto dei panini imbottiti o dei soliti piatti freddi preparati preventivamente a casa...

Coltivare riso utilizzando meno acqua e inquinando meno - I ricercatori dell'Università d'Agraria di Bangalore (in India) hanno realizzato in laboratorio un nuovo tipo di riso che necessita di meno acqua per crescere, è più ricco di proteine e, come se...

E se un domani il vino venisse imbottigliato in bottiglie di carta? - L'idea di una bottiglia di carta per il vino può sembrare ridicola a molti e sacrilegio per gli amanti del nettare degli dei, eppure è esattamente ciò che un'azienda del Regno Unito, la Greenbootle...

Anche la produzione di cacao in pericolo a causa dei cambiamenti climatici - Notizia amara per i golosi di cioccolato (e non solo loro): un nuovo rapporto del Centro Internazionale di Agricoltura Tropicale finanziato dalla Fondazione di Bill e Melinda Gates, ha scoperto...

Insalata supervitaminica con pesto di bucce di carota - Questa volta l'esperta di cucina sostenibile Lisa Casali ci presenta una ghiotta insalata che ci consiglia di provare in quanto, oltre che salutare, è davvero squisista! Le bucce delle carote hanno...

Le proteine del siero del latte per una pellicola alimentare ecologica - Fino ad oggi le proteine del siero del latte (sottoprodotto della produzione dei formaggi) hanno trovato il loro impiego soprattutto nelle barrette energetiche o poco più, ma ora...

La pasta che va d'accordo con salute e ambiente - In occasione di FestAmbiente Terra Felix che si è svolta dall'8 all'11 settembre scorsi a Succivo, il pastificio Rummo, già premiato da Legambiente per aver ridotto, grazie all'installazione di un...

Produrre vino con un basso impatto per l’ambiente - Cresce la consapevolezza per la salvaguardia e la tutela dell'ambiente anche nel mondo agricolo. Succede così che oltre al continuo successo dei prodotti bio, le aziende del settore...

L'eco lattina biodegradabile - Ecco un'altra interessante idea ecologica che viene dagli Stati Uniti: si chiama Eco Can ed è un contenitore per liquidi simile in tutto e per tutto alla comune lattina, ma a differenza della cugina in alluminio, questa è...

Altro che biodegradabili, questi cucchiai sono commestibili! - È vero: tutti gli utensili da cucina, ma anche le posate, i piatti e i bicchieri biodegradabili rappresentano un passo in avanti non indifferente per la tutela dell'ambiente, ma trasformare questi oggetti in prodotti commestibili...

Solo perché è biologico non significa che un cibo sia sano - Ammettiamolo: quando pensiamo ad un alimento biologico, lo identifichiamo con un prodotto non soltanto più buono e migliore dal punto di vista della salute e del gusto, ma anche della nutrizione. Bisogna però fare sempre molta attenzione perché...

Da oggi l’orto biologico me lo affitto - Non importa avere un pezzo di terra da coltivare e non importa neppure saper usare vanga e aratro, perché per i cultori del biologico arriva il primo orto a... distanza. L'idea è dell'AIAB che a Sabina, in provincia di Roma...