Eco Tavola

Il canale dedicato non solo all'alimentazione biologica, ma anche (e soprattutto) a come nutrirsi in modo sano rispettando l'ambiente.

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Solo terracotta e nanotecnologie per rendere l'acqua potabile - In molti Paesi in via di sviluppo, l'accesso all'acqua potabile è un così gravoso problema che affligge le popolazioni che sono numerose le organizzazioni umanitarie che si stanno dedicando specificamente alla questione. Una di queste è la PureMadi, un'organizzazione che fa capo direttamente a...

A Singapore la prima fattoria verticale del mondo - La megalopoli di Singapore oltre ad essere una delle città con uno dei più alti sviluppi urbani del mondo, oggi è anche la prima ad avere la prima fattoria verticale del Pianeta. Costruita dalla Sky Greens Farm, questa fattoria ha lo scopo primario di aiutare la città asiatica a produrre più di...

Come ti riciclo un container per farci una pizzeria mobile - Sebbene stiamo parlando di uno dei simboli del nostro Belpaese nel mondo, siamo spiacenti: l'idea non è né italiana né di un nostro connazionale, ma viene da oltreoceano. Ad averla avuta, infatti, è un certo John Darsky che ha montato su uno chassis di un camion un normalissimo container che poi...

Arriva l'olio extravergine d'oliva 100% italiano, buono ma anche "etico" - In occasione della recente conferenza economica della Confederazione Italiana Agricoltori svoltasi a Lecce è stato dato l'annuncio di un importante accordo di collaborazione tra CIA, Consorzio Nazionale Olivicoltori, Legacoop e Coop che hanno deciso di collaborare per arrivare a offrire ai...

I vantaggi (si fa per dire) della crisi: in 5 anni sprechi alimentari diminuiti del 66% - Pensate che nel 2007 un'indagine ha stimato che il valore economico del cibo sprecato sulle tavole degli italiani aveva raggiunto quota 37 miliardi di euro. Una cifra iperbolica e assolutamente insensata che ci ha pensato la crisi a tagliare di netto: -66% (ovvero qualcosa come 12,3 miliardi) in...

Fukushima - Dopo le alghe, tracce di radioattivita' anche nei tonni pescati in California - Non per voler essere polemici con coloro i quali ci hanno accusato di voler gettare inutile benzina sul fuoco dell'allarmismo incondizionato e gratuito per quanto è successo oltre un anno fa a Fukushima e coi problemi successivi al disastro nucleare, ma siamo obbligati a riportare una notizia...

Come in tempo di crisi si aguzza l'ingegno: in arrivo banane e spezie esotiche made in Italy - È proprio il caso di dirlo: di necessità si fa sempre virtù. E la dimostrazione più emblematica riguarda alcuni coltivatori che, complice la pungente crisi economica da una parte e i cambiamenti climatici dall'altra, hanno iniziato produzioni che appena qualche anno sarebbero state impossibili...

Per combattere i cambiamenti climatici ci basterebbe mangiare meno carne - Molto spesso si parla dei danni causati dalla dispersione in atmosfera di anidride carbonica e metano, ma ci si dimentica che esiste un altro famigerato gas serra di cui preoccuparsi: il protossido di azoto i cui livelli continuano a crescere inesorabilmente. Stando poi ai ricercatori del Woods...

Pure Bottle, ovvero: come riciclare una bottiglia per trasformarla in un elegante set da tavola - C'è tutta la creatività italiana di Lucia Bruni dietro a Pure Bottle, un elegante ed originalissimo set da tavola composto da un bicchiere, un cucchiaio e un lume per una candela che sono ottenuti sezionando una bottiglia da vino in due punti. Il risultato, di certo un po' eccentrico, è davvero...

Grazie ai funghi del gorgonzola ecco la plastica capace di pulirsi da sola - Questa notizia ha davvero dell'incredibile: scienziati del Politecnico Federale di Zurigo (in Svizzera) guidati da Lukas Gerber hanno sviluppato un tipo di plastica che, grazie a un tipo di fungo, sarebbe in grado di pulirsi da sola. Applicato in ambito alimentare questo potrebbe significare...

Uno scanner portatile compatibile con gli smartphone per tutelarci dalle intossicazioni alimentari - Cosa ne dite: non sarebbe fantastico se si potesse prevenire l'intossicazione alimentare prima che accadesse? Orbene, sappiate allora che ingegneri dell'Università Californiana di Los Angeles hanno sviluppato e realizzato il prototipo di un nuovo dispositivo ultracompatto di scanner E.coli che è...

Troppo arsenico in alcuni cibi biologici americani - Cattive notizie sul fronte dei prodotti alimentari biologici: un gruppo di ricercatori del National Institute of Environmental Health Sciences di Dartmouth (Stati Uniti), dopo aver tempo addietro richiamato l'attenzione sui rischi derivanti dall'assorbimento di livelli nocivi di arsenico...